Сахарные спирты - это углеводы, которые можно встретить в некоторых овощах и фруктах. Но их также можно изготовить промышленным способом.
Несмотря на слово "спирт" в названии, с алкоголем они не имеют ничего общего. Этанола в них них.
Сахарные спирты:
- не относятся к категории сильных подсластителей
- они не слаще сахара
- в них есть калории, но их меньше, чем в сахаре
Эти свойства делают сахарные спирты привлекательной заменой сахару.
Где можно встретить сахарные спирты?
Сахарные спирты придают продуктам сладость, объем и текстуру. Также они помогают пище оставаться влажной.
Их можно встретить во многих обработанных продуктах, а также шоколаде, жевательной резинке и зубной пасте.
На этикетках продуктов, содержащих сахарный спирт, может быть указано общее понятие "сахарный спирт" либо конкретное название сахарного спирта, например, "сорбит".
Польза сахарных спиртов
- Сахарные спирты не разрушают зубы и не приводят к кариесу
- Сахарные спирты - альтернатива сахару, если вы следите за своим весом. Калорий в них меньше, чем в сахаре
- Сахарные спирты не полностью усваиваются, поэтому их влияние на уровень сахара в крови меньше, чем у других сахаров. Это важно при диабете.
Побочные эффекты от употребления сахарных спиртов
При употреблении большого количества сахарных спиртов может проявиться их слабительное действие. Вздутие живота, кишечные газы, диарея - вот список возможных побочных эффектов.
Выбирая сахарозаменители важно понимать, что они не являются волшебной таблеткой. С их помощью можно контролировать вес, но употреблять их тоже нужно в умеренных количествах.
Продукты, которые содержат заменители сахара, не приносят организму столько пользы, как обычные фрукты и овощи.
Об этом нужно помнить, выбирая тот или иной сахарозаменитель.
Ставьте лайк, если цикл публикаций про сахарозаменители был для вас полезным.
О чем еще рассказать? Пишите в комментариях.
#сахар #сахарозаменитель #сахарозаменители #здороваяеда #здоровье #здоровый образ жизни #зож
