Чёрную смородину лучше брать не крупных сортов, которая ближе к диким родственникам. Именно в ней больше всего пектина, и желе получается более густым. Из этого количества у меня получилось 6 баночек по 200 мл.
Ингредиенты: Чёрная смородина, Сахар
Способ приготовления:
Собрать чёрную смородину, помыть и очистить от хвостиков.
Соединить сахар и чёрную смородину. Всё взбить блендером (можно прокрутить чёрную смородину через мясорубку и добавить потом сахар).
Обязательно поставить на 3 часа в холодильник, чтобы сахар разошёлся. А затем вытащить и поставить на плиту. Довести до кипения, убавить огонь и на среднем огне дать прокипеть 5 мин.
Разлить по стерилизованным банкам и перевернуть. Накрыть банки до остывания. Затем можно хранить без холодильника 2-3 года. Но у нас раньше съедают.
