В интернете гуляет огромное количество информации о том, как правильно питаться. Очень часто источники противоречат друг другу.
Предлагаю сегодня разобрать основные принципы ПП.
Дробное питание: 3 основных приема пищи и 2 перекуса + кефир на ночь (если голодно).
Объяснение: такое количество приемов пищи ускоряет метаболизм и помогает быстрее худеть.
На самом деле: количество приёмов пищи - сугубо индивидуальный параметр. Кому-то норм 2 р/день, а кому-то все 6.
Количество приемов пищи существенно не влияет на скорость похудения.
Пить больше жидкости.
Объяснение: опять же упор на разгон метаболизма. А стакан воды с утра пробуждает организм и запускает все процессы.
На самом деле: количество выпитой жидкости также индивидуально. Главная рекомендация - пить по жажде, отдавая предпочтение чистой воде.
Ограниченное время приёма отдельных продуктов (мучное, сладкое и прочее).
Объяснение: быстрые углеводы вызывают скачок инсулина, могут привести к диабету, а если съесть их после указанного времени они сразу отложатся в жир.
На самом деле: нашему организму глубоко наплевать в какое время и что вы едите, принципы работы пищеварения во времени не меняется.
Инсулин вырабатывается на всю еду, поступающую в организм, даже на белок.
Нельзя есть фрукты после 16:00.
Объяснение: фрукты содержат фруктозу. Перебор фруктозы = неалкогольная жировая болезнь печени.
На самом деле: избыточное потребление фруктозы может привести к проблемам со здоровьем. Но речь идёт о добавленной фруктозе. Той, которая стоит в пачках на диетполках в магазинах. Той, которую добавляют в диетпродукцию.
Фрукты ко всему этому не имеют никакого отношения, их можно есть в любое время.
Снижение жиров в рационе (в некоторых рекомендациях не более 40г/день).
Объяснение: жир пойдет в жир. Хочешь худеть, ешь меньше жира.
На самом деле: жиры важный макронутриент для нашего организма. Количество жиров в рационе индивидуально. Рекомендуется не более 30% от общей калорийности рациона.
В идеале совсем убрать сахар и сахаро содержащие продукты.
Объяснение: сахар - зло. Чистая глюкоза. Скачки инсулина. Из-за сахара набирают вес.
На самом деле: про инсулин уже писала выше. В рекомендациях ВОЗ нет запрета на сахар. Рекомендуется не превышать норму в 5-10% от суточного калоража (это 25-50г сахара при 2000ккал)
Также часто пропагандируется отработка вредной еды или съеденного выше нормы.
Объяснение: чтобы съеденное не успело отложиться в жир.
На самом деле: никаких гарантий, что сожгутся калории именно из той еды, которую решили отработать, нет
Да и в жир она тоже сразу не пойдет. Процесс жирообразования гораздо сложнее, чем нам пытаются преподнести.
Конечно, ПП продвигает и рабочие рекомендации.
Овощи в рационе.
Цельнозерновые продукты.
Физическая активность
Но как-то это всё гипертрофировано. И из нормальных рекомендаций вырастают необоснованные ограничения.
Снижение веса при таком питании вполне логично. Снизили количество жиров, углеводов - попали в дефицит калорий, похудели.
Только вот жить нормально с такими ограничениями очень сложно.
