Филе говядины 360 гр.
Рис 60 гр.
Томат 2 шт.
1 клубень фенхеля
Растительное масло
Соль
Чёрный молотый перец
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мясо с каждой стороны. Затем вынуть из сковороды, посолить, поперчить. Завернуть в алюминиевую фольгу, поставить в теплое место.
В подсоленной воде отварить рис. Один томат обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать мякоть на небольшие кубики. Фенхель вымыть, отделить внешние листья и отложить их на время. Мякоть нарезать маленькими кубиками.
Кубики фенхеля и томата, а также целый томат немного потушить в оставшемся в сковороде соке, далее целый томат выложить. Кубики томата и фенхеля перемешать с рисом. Полученной массой заполнить листья фенхеля. Подать с филе, тушёным томатом. Полить образовавшимся при жаренье соком.
