Классический рецепт Галеты. Хрустящая сахарная корочка, ароматная творожно - клубничная начинка. Для приготовления Галеты используют песочное тесто, начинка может быть любой сладкой, так и не сладкой. #галета #клубника #выпечка #непп #кукпадготовит #галетасклубникой #галетатворогом #творог #кчаю #еда #едимдома #готовимдома #открытыйпирог
Ингредиенты: Для теста, муки, соли, холодного сливочного масла, сахарной пудры, яичный желток, холодной воды, Для творожной начинки:, творога 5 - 9%, яйцо, сметаны, сахара, кукурузного крахмала, Для клубничной начинки:, клубники, кукурузного крахмала, сахарной пудры, Для декора:, яйцо, Сахар, Для украшения:, сахарная пудра
Способ приготовления:
Для теста: Холодное сливочное масло натереть, соединить с мукой - перемешать в крошку. Добавить сахарную пудру, соль. Перемешать.
Добавить воду, желток. Замесить тесто. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для творожной начинки: Творог протереть через сито. Добавить кукурузный крахмал, сахарную пудру, сметану и яйцо. Перемешать.
Для клубничной начинки: Клубнику промыть и просушить, срезать хвостики и нарезать на пластины. Сахар и крахмал соединить. Перемешать.
Сборка галеты: Тесто раскатать на пергаменте круг - диаметром 35 см (толщина 3 мм).
Выложить творожную начинку и разровнять, оставив 5 см по краям.
На творожную начинку выложить клубнику от центра. Посыпать сверху смесью сахара и кукурузного крахмала.
Завернуть края теста сверху на начинку.
Края смазать яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать 30 - 35 минут в разогретой духовке при температуре 180*С.
Украсить сахарной пудрой.
Наша ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ готова! Приятного аппетита!!!