🥞КЕТО-ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ С ЯЙЦОМ ПАШОТ
Одно из любимых блюд, похоже на картофельные драники, но намного полезнее и разрешено на КЕТО👆🏻
🥞Нам понадобится🥞
- цукини средний
- яйцо 1-2 шт
- мука миндальная 2 ст.л.
- сливки жирные или ложка сметаны 1 ст.л
- соль и перец по вкусу
- твёрдый сыр 50 г
🍴ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍴
1. Почистите цукини, натрите их и отожмите лишнюю жидкость руками
2. Натрите сыр на терке
3. Взбейте яйца, добавьте сыр, кабачки, специи и хорошо перемешайте.
4. Смешайте сливки и миндальную муку и добавьте к кабачкам.
5. Выложите смесь на нагретую и смазанную маслом вафельницу и выровняйте слой. Или на сковороду в виде небольших оладушек.
6. Выпекаем или жарим до золотистого цвета.
7. Можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда, украсив зеленью, яйцом пашот и слабосоленой семгой. Это супер вкусно, поверьте!
Мой муж просит приготовить именно это блюдо чаще всего👆🏻 но предпочитает его как гарнир.
Советы:
- Секрет вкусных кабачковых кето-вафель в подготовке овощей. В них много жидкости, которая сделает тесто водянистым, и вафли начнут расползаться. Поэтому до приготовления теста надо хорошо отжать кабачки. Их следует натереть и посолить, а затем положить в сито и поставить на кастрюлю. Через полчаса-час массу надо отжать и промокнуть полотенцем или салфеткой. Чем дольше вы будете держать кабачки, тем суше получится тесто, и плотнее вафли.
- По этому рецепту в вафельнице можно приготовить вафли на основе других овощей – например, вафли со шпинатом или с брокколи. К овощным вафлям подойдут различные начинки. Полноценным блюдом на каждый день могут стать вафли с сыром и беконом или с тунцом.
#кето #кетодиета #кетозавтрак #кетопитание #кетоеда #кетоз #кетоменю