Самые прекрасные воспоминания из детства - бабушкины пироги с вишней. И вот попался на глаза рецепт этого прекрасного пирога. Испекла к приходу гостей. Настолько понравился, и кусочка не осталось. С тех пор эта выпечка с вишней частый гость на моем столе. Летом пеку с черешней. Приготовьте и вы пирог "Кошачьи глазки", понравится, гарантирую. #ирог_с_черешней #пирог_с_вишней #выпечка_с_вишней #выпечка_с_черешней #выпечка_к_чаю
Ингредиенты: муки, слегка растопленного сливочного масла, яичных желтка, теплого молока, сухих дрожжей, сахара, соли, Начинка:, вишневого или смородинового джема, ягоды вишни или черешни без косточек, Для покрытия:, яичных белка, сахара, грецких орехов
Способ приготовления:
В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Дать постоять 10-15 минут, до образования шапочки.
Добавить желтки, оставшийся сахар, слегка растопленное сливочное масло. Перемешать.
Добавить муку с солью и вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, сделать в ней отверстия и поставить в теплое место для подъема.
Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в пласт 24 * 28 см.
Смазать джемом, выложить черешню в ряд по левому и правому краю пластов (если используете вишню, которая меньше размером, то можно выложить в 2 ряда. Свернуть рулетом с обеих сторон до средины. Защипнуть края, чтобы при выпечке не вытекал сок.
Плотно уложить рулеты в форму 24 *24 см, выстланную пергаментом. Накрыть пленкой и оставить расстояться 20-25 минут. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190 С на 15 минут.
Тем временем, взбить охлажденные белки со щепоткой соли и сахаром до стойких пиков. Добавить молотые грецкие орехи и аккуратно перемешать.
Достать пирог из духовки. Покрыть взбитыми белками.
Выпекать до готовности еще 15 минут при 190 С. Дать остыть в форме 10-15 минут, затем достать из формы и дать полностью остыть.
Подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт:
Подпишитесь на мой канал: ВкуснаякухняПростыерецепты