После празднования Всемирного дня Муската патриотичной Массандрой осталась у меня какая-то лёгкая неудовлетворённость, которую я попытался залить менее патриотичными басурманскими Мускатами. Первым под раздачу попал приторно-сладкий французик из Лангедок-Руссильона. Точнее из коммуны Rivesaltes на самом юге Франции, как раз специализирующейся на креплёных сладких Мускатах. В 1956 году вина этого региона получили статус контролируемого наименования места происхождения - Muscat de Rivesaltes АОС (АОР). По данному регламенту вино ликёрное изготавливается из Муската Александрийского и Муската Блан а Пти Грен обычно в равных пропорциях (за этим следят не очень строго), содержание алкоголя должно составлять не менее 15%, а сахара не менее 100 г/ дм3. Наш испытуемый проходит по нижней границе: спирта ровно 15%, сахаров 98-108 г/дм3. Если сравнивать с Массандрой, то у француза спирта на пару градусов больше, сахара в два раза меньше, а бочки нет совсем. Мускат де Ривзальт в отличии от «молодо
Праздничные заметки на полях _МУСКАТ де Ривзальт / MUSCAT de Rivesaltes, 2017. Франция.
7 июля 20227 июл 2022
438
3 мин