На своем опыте я убедилась, что нет лучших булочек для бургеров, чем приготовленных лично. Как и в целом самого бургера. Кстати, тесто универсальное и отлично подойдет для любой выпечки: закрытых пирогов, пиццы, пирожков с начинкой.
В выходной день с удовольствием готовлю такие бургеры для семейного кинопросмотра))Готовьте с удовольствием и вы!
Чизбургеры с курицей🍔
✔Ингредиенты на 9 шт.
Вода – 250 мл
Дрожжи – 2/3 пакетика
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Мука – 3,5-4 ст.
Куриное филе – 500 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сыр «Чеддер» пластинки – 1 упаковка
Маринованный огурец – 2 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Укроп - небольшой пучок
Специи (паприка, мускат. орех)
✔Приготовление
1. Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить соль-0,5 ч.л., сахар-1 ст.л., растительное масло-3 ст.л., яйцо-1 шт. Все перемешать.
2. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Если тесто сильно прилипает к рукам, можно добавить еще немного муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
3. Если есть время - через 30 минут обмять тесто. И еще раз через 30 минут. Если нет, то просто ждем час, пока тесто поднимается.
4. Куриное филе прокрутить через мясорубку с луком и чесноком.
5. Добавить 1 яйцо, нарезанный укроп, соль 1 ч.л. и специи. Перемешать. Убрать в холодильник на 30 мин.
6. Сформировать из теста 9 шариков, положить с отступом на бумагу для выпечки на противень. Смазать взбитым яичным желтком. Выпекать при 180 градусах 20 мин.
7. Приготовить соус: смешать 1 зуб. чеснока, сметану, майонез, горчицу, ½ ч.л. паприки.
8. Разрезать булочки вдоль на две части. Немного посушить срезы на сухой сковороде.
9. Из фарша сформировать плоские котлетки и обжарить.
10. Тонко нарезать маринованные огурцы.
11. Собрать чизбургер:
◽Булочка +соус
◽Котлета
◽Сыр
◽Огурцы
◽Булочка+ соус
Приятного аппетита!❤
Не забудьте оценить мою статью, заранее спасибо! Также взгляните и на другие видео на моем канале. Там вы найдете много полезных и быстрых рецептов, например...
Самый простой и быстрый маринад для куриного шашлыка -
С этим рецептом вы забудете про колбасу!