Найти тему
САМЫЕ НЕЖНЫЕ шоколадные кексы с творожной начинкой
Проверьте сами👍🏼 ⠀ Напомню вам технологию, благодаря которой у вас всегда будут получатся удивительно воздушные и лёгкие кексы! Тесто нужно насытить воздухом, так как разрыхлитель не создаёт новые пузырьки, он увеличивает лишь то, что получается изначально. Замешивать тесто недолго. До однородности. ⠀ Шоколадные кексы с творогом ✔️Ингредиенты 🔸️Для теста: Сл.масло – 60 гр. Сахар – 60 гр. Яйцо – 2 шт. Молоко – 70 мл. Мука – 100 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Какао - 15 гр. 🔸️Для начинки: Творог - 120-140 гр...
1 год назад
Рассказываю сразу все секреты про куриную лапшу
И самое главное, прозрачный бульон. Не буду долго томить, перейдем сразу к делу! Знаю, что многих бесит формулировка добавить муки "сколько возьмёт", как и меня бесила когда-то, когда я не умела хорошо готовить. Поэтому я постаралась измерить точно. Но вы все равно приглядывайте там сколько она возьмёт-то)) Итак: на кастрюлю 4 л Дом лапша: Яйцо 1 шт...
1 год назад
Морковный тортик, который нравится даже тем, кто не любит морковные десерты))Проверяйте! Тортик получился небольшой, форма у меня 16-17 см. Если хотите побольше, то увеличьте ингредиенты вдвое. Ну если прям совсем не хочется морковку - попробуйте добавить яблоко. Будет тоже очень вкусно👍🏼 ⠀ Морковный тортик🥕 ✔Ингредиенты Для теста: Морковь - 2 шт. (250 г) Яйцо - 2 шт. Сахар - 70 г Творог мягкий - 85 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука - 60-70 г Для крема: Творожный сыр - 80 г Сметана (20%) - 70 г Сахарная пудра - 3 ст.л. Консервированные персики - 1 банка (230 г) ✔Приготовление 1. Натереть морковь на мелкой терке. 2. Взбить яйца с сахаром, положить творог. 3. Разрыхлитель добавить в муку, просеять в тесто. Перемешать. 4. Добавить в тесто морковь. Перемешать. 5. Выпекать корж около 50 мин. при 180 градусах (смотрите по готовности). 6. Для крема взбить холодную сметану с сахарной пудрой мин. 3-5. Добавить творожный сыр. 7. Смазать остывший корж кремом и украсить персиками. Приятного аппетита!
183 читали · 1 год назад
Этот рецепт был очень популярен среди мам,💣т.к. многие дети не любят мясо, приходится изощряться и что-то выдумывать. Так мы открыли для себя суфле. Мне тоже понравилось, хотя я долго сомневалась готовить или нет, потому что вид у многих таких блюд, честно сказать, так себе😂 Вариантов приготовления очень много. Для разнообразия можно добавлять в него натёртую картошку,🥔 морковку🥕, тыкву или кабачок. Кто пробовал, понравилось? Куриное суфле ✔Ингредиенты Куриная грудка – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Сл.масло – 2 ч.л. Мука – 2 ст.л. Молоко – 100 мл. Соль – щепотка ✔Приготовление 1. Куриную грудку отварить (в процессе варки добавить соль, укроп, лавровый лист, перец горошком). 2. Пропустить готовое куриное мясо через мясорубку. 3. Отделить яичные белки от желтков. 4. Желтки положить в фарш. Перемешать. 5. Сл.масло растопить и влить к фаршу. 6. Добавить муку. Перемешать. 7. Влить молоко. Перемешать. Немного посолить. 8. Белки взбить до устойчивых пиков. Перемешать с фаршем. 9. Форму смазать сл.маслом (у меня для кексов). 10. Выпекать 20-30 мин. при 180 градусах.
1 год назад
Хотим ли мы сладкого на самом деле?
Когда-то для меня это была больная тема, моя зависимость. Стоило мне съесть шоколадку, то всё. Держите меня семеро. Сразу вспоминаются все пироги, блинчики, конфеты, тортики, шоколадки и т.п. Психологи выяснили, что чаще всего мы хотим сладкого, потому что хочется есть (нормальную человеческую еду, а не сладости😅), спать, скучно, нервничаем, раздражены, устали... Также существует такое понятие, как эмоциональный голод. Очень тяжёлая штука, которая была у одной моей клиентки - она ела, когда испытывала грусть, стресс, одиночество, разочарование, недовольство...
1 год назад
Как бюджетно заменить дорогие продукты без ущерба для здоровья
Красная рыба невероятно полезна. Но вы видели цены на нее?🙈Поэтому...Ищем иногда альтернативу: 🔸️Сёмга - скумбрия. Омега 3 и много других витаминов содержатся еще и в ней, поэтому это отличная замена. А ещё скумбрия - это дикая рыба, так что она в любом случае лучше, чем фермерский лосось. Скумбрия может заменить пищевые добавки для здоровья и красоты, так как это ценный источник полезных жиров, витаминов и минералов. Гастроэнтерологи считают, что у людей, в рационе которых есть скумбрия, улучшается пищеварение, повышается иммунитет, нормализуется гормональный фон, улучшается состояние кожи, волос и ногтей...
1 год назад
Тарт с голубикой - ленивый чизкейк
Нежное песочное тесто на сметане, мягкая творожная начинка и сладкая голубика с кислинкой❤️ ⠀ Пирог не просто вкусный, он очень красивый. Ягоды можно использовать любые: отлично подойдет вишня, черника, черешня, малина🌼 Форма у меня 26 см в диаметре. Но можно взять и поменьше - на 24. Творожный тарт с ягодами ✔️Ингредиенты 🔸️Для теста: Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Сахар - 80 г Сл.масло - 100 г Сметана - 1 ст.л с горкой Яичный желток - 1 шт. 🔸️Для начинки: Творог - 400 г Сахар - 150 г Сметана - 120 г Яйцо - 2 шт...
1 год назад
РУБРИКА МИФЫ: ​Сколько пить воды, кому и зачем?
Без сомнения, вода важна❗и следить за водным режимом - правильно. Но беда в том, что люди любят крайности. А "модные эксперты" вещают о необходимости пить все больше и больше воды.   Так сколько пить? ✅2,5 литра в день ✅30мл/кг веса Какие правила вы еще знаете❓ А правил нет - пейте сколько хотите. Сколько нужно человеку жидкости - индивидуальная история. Зависит от веса, возраста, физических нагрузок, окружающей среды, питания и многого другого. И лучше всего тут ориентироваться на жажду. Человек может активно заниматься спортом, болеть ОРВИ и т...
2 года назад
Как есть в кафе/ресторане при СНИЖЕНИИ ВЕСА? Советы диетолога
Самое главное, о чем все забывают, оказавшись в кафе или ресторане, что цель нашего посещения - это утолить голод, если он есть. НЕ создавайте себе "за компанию" лишний, незапланированный прием пищи, а лучше полноценно позавтракайте, пообедайте или поужинайте. Ну или просто перекусите, если основной прием пиши не входит сейчас в ваши планы. А можно ли 🥞🍟🍕? На самом деле МОЖНО есть и пасту, и бургеры, и фри с хачапури, если оч хочется, НО обязательно налегайте на овощи: салаты, овощной суп или...
2 года назад
Завтрак для школьника: какой должен быть и почему по утрам не хочется есть
Когда меня спрашивают: "какой должен быть правильный завтрак?", мне, как нутрициологу, хочется ответить, что любые вопросы питания - сугубо индивидуальный момент. Я действительно составляю такие меню (под особенности конкретного человека и с учётом предпочтений всей семьи, собираю ваш анамнез, информацию о хронических заболеваниях, дефицитах, провожу анкетирование) и они пользуются спросом у людей, желающих поддержать и поправить свое здоровье с помощью питания. Но и в целом можно сформулировать...
311 читали · 2 года назад
Как сделать СОЧНЫМИ и вкусными простые рыбные котлеты? Делюсь своими советами
Многие жалуются, что рыбные котлеты постоянно получаются сухие, а вдобавок растекаются, разваливаются, похожи на подошву и т.д. Я знаю, как этого избежать⤵️ ✔Лучше всего брать нежирные сорта рыбы (минтай, хек, треска, пикша, тилапия и др.) и малокостные. Идеально, если рыба не была заморожена (а уж тем более неоднократно, иначе она даст слишком много воды) ✔Обязательно добавляем панировочные сухари или белый хлеб. Это отлично скрепляет фарш. При этом хлеб должен быть сухим (ни в коем случае не замачивайте его ни в молоке, ни в воде)...
116 читали · 2 года назад
Ну что, осень вступила в свои права🙄Может тогда уже по штруделю?😏 Этот рецепт такой домашний, уютный…Ведь от выпечки мы получаем не только насыщение, но и эмоциональное удовольствие от вкуса, невероятного аромата и ассоциаций с ним💛 Совет нутрициолога: Даже если вы на диете, не отказывайте себе в кусочке любимой еды - не ставьте запреты, ставьте границы дозволенного) ⠀ Активное время готовки - 10 мин. _______________________ Быстрый штрудель⏳ ✔Ингредиенты Слоеное тесто – 500 гр. (1 уп.) Яблоки (у меня пятиминутка) – 600 гр. (Вариант со свежими яблоками: 3-4 шт. яблок нарезать + корица, мускатный орех, сахар 3-4 ст.л. и потушить 5 минут в сковороде. Остудить) Орехи грецкие – 4-5 шт. Яйцо – 1 шт. ✔Приготовление 1. Разморозить тесто. Разделить на 2 части и раскатать каждую. 2. Отступить от края и выложить начинку. Посыпать мелко нарубленными орешками. 3. Завернуть рулетик. Сделать надрезы и смазать яйцом. 4. Выпекать при 180 градусах 40 минут. ⠀ Уютной вам осени🤗😘Спасибо за лайк!
2 года назад