Неоднократно наблюдал, что такой параметр как год урожая российского вина начисто игнорируется как продавцом, так и потребителем.
Привыкнув к абсолютно ровному европейскому масс-маркету, и тот, и другой часто вообще не берут в расчет то обстоятельство, что даже в соседние годы вина будут иначе восприниматься.
Есть конечно совсем вопиющие случаи, когда молодое вино ставится вперемешку с релизами прошлых лет. Тут остается только носить памятку, уточняющую какой сейчас год (сегодня - 2022).
Есть и обратные примеры. Семейный Магнит намешал под одним ценником (869 рублей) и Жемчужину Гранд Резерв (2017) и Жемчужину Инкермана (2015). Тут даже не разные урожаи, а целый закон приняли между выпусками, что заставило переименовать линейку, сохранив дизайн.
Вино я искал для ужина, поэтому первым порывом было взять бутылку-другую релиза 2017, тем более, он мне встречался этой весной, и я по всем параметрам добавил его в свои месячные топ10. А потом подумал - ркацители, бочка, Инкерман - вино урожая 2015 года имеет все шансы на дожитие, надо рискнуть, тем более разливали его всего 2.5 года назад (02.2020).
Жемчужина Инкермана 2015. Инкерман
Аромат: кремень, жёлтые фрукты, парафин, мед.
Мощное обволакивающее тело, алкоголь не высокий, поэтому средняя кислотность ощущается вполне бодрящей.
Оттенки вкуса: дыня, айва, ананасовый конфитюр. Мягкое послевкусие выпечки 89/100
Первой мыслью было, что надо сравнить это вино с Шардоне 2015 от Вилла Виктория, что тоже пока еще встречается кое-где.
Возрастные белые вина (более 5 лет) - это очень нишевый продукт, который до полок доходит в исключительных случаях. Достаточно вспомнить Коллекцию Холостяка, Шато Тамань Резерв, ну и Декантер чуть-чуть. Та же Вилла Виктория - это случай единичный (оно просто, как я понял, хранилось на складе у не очень активного дистрибьютера). Вот и еще одна позиция, что, как оказывается, по прежнему в ротации, и с ней все хорошо.
Жаль, что только крупные предприятия могут себе позволить игру со временем, сохраняя выдержанные позиции на годы. Все вина, произведенные даже средними хозяйствами, выпиваются сразу же, без шансов быть проданными чуть потом.
Правило чем моложе на полке, тем лучше работает для 99% белых вин России, но надо понимать, что есть исключения. Жемчужина - одно из них, при этом самое доступное (цены на Шато Тамань очень резко выросли этой весной. Полагаю, Премьер Блан Резерв 2015 стоит никак не меньше 1500 рублей).
#дегустации #инкерман
