Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! На улице стоит невыносимая жара, в саду невозможно работать, хотя и дела имеются. Решила сделать конфитюр из жимолости. Собрала последние ягоды.
Помыла обсушила, подготовила сироп. Сироп из расчёта 350 гр сахара на 1 кг ягод. Лью на дно кастрюльки немного воды, на глаз, где - то пол стакана, если вам нужна точность, высыпаю сахар, варю на медленном огне до полного растворения сахара, высыпаю в сироп ягоды. Довожу до кипения, варю 5 мин, высыпаю заранее подготовленный пектин перемешанный с 1 ст. л сахара быстро помешивая, варю 2 - 3 мин и выключаю.
Дайте конфитюру остыть.
Подавайте конфитюр к оладушкам, блинчикам, сырничкам - везде хорош, хоть просто с чаем.
Конфитюр добавляю в йогурт, который делаю с наполнителем, для себя и для продажу.
Если хотите удивить гостей приготовьте конфитюр с цельными ягодами!
У меня на очереди клубничный!
Всем приятного аппетита, друзья!