Начал есть с кимчи в рассоле означает - «Не дождавшись обещанного, удовольствовался малым».
Кимчи это половина пищи - «Какой бы незначительный ни был человек, он имеет право на уважение».
Ест рассол от кимчи, а усы поглаживает» - ест дешевую еду, а пыжится, делает вид, что что-то из себя представляет.
Пословица «В неурожайный год готовь кимчи раньше» напоминает о том, что часто в прошлом квашеные овощи были единственной пищей для бедняков.
Для кимчи отбирают плотные кочаны с туго скрученными внутри листьями, и когда кореянки говорят своим детям: «Скорее бы уж ты повзрослелa, это звучит буквально так: “Скорее бы уж твоя суть стала такой же полной, как кочан капусты».
Для изготовления кимчи используют как крупную, так и маленькую редьку чхонгак, и неженатых мужчин называют этим словом, то есть буквально «Не доросший до крупной редьки».