Слово кимчхи могло произойти из двух источников.
Одни полагают, что оно происходит от корейского слова джи - “засоленые овощи”, в последствии изменившее свое произношение на тхимчхе или димчхе, джимчхе, кимчхе и, наконец, кимчхи.
Другие считают, что кимчхи - это звуковое воплощение китайского иероглифа хам-це или кам-це, что означает “заквашенные овощи”.
Корейский вариант произношения иероглифов отличается от китайского. Считается, что традиция засаливать овощи на зиму пришла из Китая.
ЗАКАЗАТЬ КИМЧИ: +79992157690 (Whatsapp)
ВК: https://vk.com/publickimchimoscow
Инстаграм: @kimchi__moscow