Очень люблю творог в сочетании с шоколадом и кокосом. Вот не требующий выпечки десерт, который состоит из этих продуктов.
Нам понадобится:
✓ Творог 5% - 500 г
✓ Паста кокосовая - 50 г
✓ Протеин кокосовый - 30 г
✓ Стружка кокосовая - 10 г
✓ Масло сливочное - 50 г
✓ Подсластитель на свой вкус - 2-5 г
✓ Ванилин - 2 г
✓ Шоколад горький на стевии - 70 г
✓ Молоко 2,5% - 50 мл.
Выход ~760 г творожно-кокосовой массы. Из полученной массы у меня получилось 10 порций. КБЖУ на 100 г - 246/16/17/7.
Те продукты, которые кажутся "экзотическими" - пасту кокосовую, протеин - можно легко купить в интернете, на озонах-вайлдберрисах всяких.
Приготовление:
С помощью погружного миксера взбить в однородную массу: творог, пасту кокоса, масло сливочное, протеин, подсластитель, ванилин.
Добавить к полученной массе кокосовую стружку и сформировать на свой вкус. Я уложила в силиконовые формочки для мини-кексов.
Затем отправить в холодильник, чтобы масса схватилась.
Минут через 40 достать из холодильника и залить шоколадом, распущенным на водяной бане с добавлением молока.
И снова убрать в холодильник до полного застывания и стабилизации.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Галина Сасыкова
