Признайтесь, кто не любит малосольные огурчики, хрустящие, аппетитные. Уверена это одна из самых любимых закусок, как самостоятельная, так и сочетании с различными вторыми блюдами.
Чтобы приготовить вкусные малосольные огурцы да еще за одни сутки, много труда и сноровки не понадобиться.
Необходимо иметь огурчики и любимые специи и зелень. В том числе хрен и чеснок. Без них не получить пикантный вкус малосольных огурцов.
Ингредиенты на две трехлитровых банки
- огурцы – 4 кг
- соль – 4 ст. л. (по две ложки на банку)
- зелень: листья черной смородины, вишни, дуба, хрена, свежий укроп (по 3-4 листика на банку)
- чеснок - 6-8 зубчиков
- перец горошек - по вкусу
- лавровые листья - по вкусу
- вода
Способ приготовления:
1. Огурцы хорошо промываем, затем замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. Кончики отрезаем.
2. На дно хорошо вымытой трехлитровой банки укладываем больше половины зелени, специй и чеснока.
3. Как можно плотнее утрамбовываем огурцы в банку.
4. Сверху выкладываем еще зелень и чеснок. Добавляем в банку необходимое количество соли.
5. Заливаем в банку с огурцами горячую кипяченную воду и закрываем капроновой крышкой. Оставляем нашу заготовку на сутки при комнатной температуре.
Через сутки можете лакомиться вкуснейшими, хрустящими, ароматными огурцами.
Если после дегустации огурцы еще остались, храните их в холодильнике.
Приятных вам заготовок!
Берегите себя и будьте здоровы.
С уважением, Лилия.