Сегодня поговорим о клетчатке, дополняя мою статью https://zen.yandex.ru/media/id/625ece1459b85875457b71d9/pravilnye-produkty-dlia-vashego-raciona-62c1f8fbd836fd1606c47594
Любая пища должна пройти процесс расщепления на простые вещества, которые потом всасываются в кровь
Но клетчатка не усваивается нашим организмом, но это совсем не является минусом и вот почему.
Для того, чтобы избавлять продукты из клетчатки их начали рафинировать, но их гликемический индекс после обработки поднимается, я рассказывала вам обработку красного риса. После этой обработки рис становится белым, кушать белый рис равносильно сгущёнке. Поэтому я не советую включать его в рацион, я использую только красный.
Итак, чем полезна клетчатка? Из каких продуктов ее черпать?
Клетчатка- это сложный углевод, но нашим организмом он не усваивается. К примеру капуста, у неё есть своя калорийность, но в ней много клетчатки, поэтому наш организм эти калории не усвоит. Клетчатка оздоравливает наш организм, но энергии не даёт.
Клетчатка делится на 2 типа:
Растворимые и нерастворимые
Растворимая клетчатка способствует снижению уровня глюкозы в крови
Встречается она в овсяной крупе, бобовых и в некоторых фруктах
Нерастворимая клетчатка очищает наш организм
Встречается она в отрубях, фасоли стручковой, в некоторых овощах и фруктах также. В общем, клетчатка это в основном растительная пища, большинство из нас клетчатки не набирают, поэтому я всегда советую любой прием пищи разнообразить фруктами, овощами, бобовыми и различной зеленью. Это поможет нашему организму усвоить основную пищу быстрее и хорошо скажется на метаболизме.
Лидеры по содержанию клетчатки:
Сухофрукты
Бобовые
Пшено
Цельнозерновые продукты
Капуста любой сорт
Морковь
Вообще если овощ довольно таки твёрдый и хрустит, то в нем достаточное количество клетчатки.
Клетчатка прочищает наш кишечник, нормализует ЖКТ.
В общем для вашего рациона она просто необходима.
Спасибо вам за внимание, делитесь мнением, если вы уже давно следите за каналом и с помощью моих советов у вас уже есть результаты, то тоже обязательно рассказывайте. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, будет ещё много полезной информации. Удачи!❤️