Линейка игристых Di Caspico наша гордость. Все вина для нее изготовлены из собственного винограда, под статусом ЗГУ "Дагестан". Территория этой зоны ограничена 41⁰30 и 42⁰11 северной широты, 48⁰00 и 48⁰35 восточной долготы. На аналогичных широтах расположены известные винодельческие районы — Токай в Венгрии, Северная и Центральная Италия, Южная Франция, Северная Испания и Португалия. Наша цель – сделать Дербент столицей нового винодельческого региона России, который будет известен своими качественными и уникальными винами во всем мире.
Терруар
Терруар Дербентского региона идеально подходит для выращивания качественного винограда. Особенности нашего ландшафта, почвы и климат создали отличный потенциал для работы с такими сортами как — Шардоне, Рислинг, Ркацители, Первенец Магарача, Совиньон блан др. Их мы и используем для создания уникальных игристых вин. Наши почвы разнообразны по составу и характеристикам, есть — суглинистые, песчаные, каменистые. Все они подходят для белых сортов винограда. Помогает выращивать культуру и Каспий – он обеспечивает прохладные летние дни и относительно теплую зиму.
Вина
В линейке представлены 4 игристых вина. Все они созданы методом Шарма из самотечного сусла, виноград для которого был собран вручную. Мы хотели удовлетворить вкусы разных потребителей, поэтому в линейке представлены как брют, экстра брют, так и полусладкое вино. Отдельно хотим выделить Di Caspico розовое брют, это вино с яркой ягодной ароматикой, тонами фруктов, цветов и легкой минеральностью будет отлично дополнять легкие салаты, закуски и летние вечера. Подайте его как аперитив или в сопровождение к основному блюду, и наслаждайтесь вкусом, и игрой пузырьков, рождённых в сердце Каспийского моря.
#дербентвино #вино #игристоевино #di caspico #дагестан #дербент