В Южной Корее есть Всемирный институт кимчи. Он находится в городе Кванджу на юго-западе. Этот научно-исследовательский институт занимается только проблемами квашеной капусты.
Его задача - распространение продукта по всему миру. С этой целью корейские ученые изучают полезные свойства кимчи, работают над задачами улучшения процесса ферментации и вкусовых качеств, а также проблемами хранения, упаковки и транспортировки.
ЗАКАЗАТЬ КИМЧИ: +79992157690 (Whatsapp)
ВК: https://vk.com/publickimchimoscow
Инстаграм: @kimchi__moscow