#готовимвместе Быстро, просто и вкусно. Кутабы готовятся в виде плоского пирожка, из тонко раскатанного пресного теста с начинкой из картофельного пюре и жарятся на сухой сковороде. Готовый пирожок смазывается сливочным маслом и тает во рту. Можно смазать и хорошей сметаной, а можно не смазывать ничем, а просто прикрыть горячие крышкой - будет тоже вкусно. Обычно делаю такие, когда остается небольшое количество пресного теста и картофельного пюре.
Ингредиенты: готового заварного пресного теста;, картофельное пюре;, сливочное масло или сметана для смазывания
Способ приготовления:
Подготовить тесто - слегка подмесить и нарезать на небольшие кусочки. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепёшку размером чуть больше дна сковородки.
На половину лепёшки поместить начинку.
Закрыть начинку другой половинкой лепешки и защипнуть хорошо края пальцами, а затем обрезать краешек.
Обжарить пирожки на сухой сковородке с двух сторон до золотистого цвета.
Сразу после обжарки смазать пирожки сливочным маслом или сметаной. Вкусной и приятной трапезы!