При подаче, добавить страчателлу! Приятного аппетита!❤️ #recepting
Ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, страчетелла, лист лавровый, базилик , укроп на своё усмотрение, соль и перец , оливковое масло
Способ приготовления:
Помидоры промываем в воде, выкладываем в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. После этого резко переместить в ледяную воду. Пока томаты в воде, очищаем луковицу и нарезаем произвольно, у меня мелкие кубики. Прогреваем оливковое масло в кастрюле, пассеровать в нем лук на слабом огне до прозрачности, периодически перемешивая.
Чистим помидоры от кожуры и нарезаем средними кубиками. Добавляем к луку помидоры и лавровый лист, минут на 7. Добавляем чеснок, солим, перчим, базилик (у меня сушеный), убираем огонь до минимума тушим 10 минут. Достаём блендер, прежде чем будем измельчать в пюре, нужно вытащить лавровый лист, затем необходимо добавить укроп и прогреть до кипения. Ваш суп-пюре готов!🍅🥰