Такие сырники получаются очень нежными и по-настоящему творожными. Подавать их можно традиционно - со сметаной, но я вам настоятельно рекомендую приготовить к ним сметанно-медовый соус. #меню #завтрак #сырники
Ингредиенты: творога, яйца, сметаны, манной крупы, сахара, ванилина, соли, для соуса:, сливочного масла, мёда, сметаны, корицы
Способ приготовления:
Предварительно желтки 2-х яиц отделяем от белков. В творог добавляем 2 желтка, сахар и манку. Всё слегка перемешиваем. Затем добавляем сметану, ванилин и соль. Перемешиваем и оставляем, чтобы манка начала набухать. Взбиваем белки до мягких пиков. Перекладываем их в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Для приготовления сырников берём силиконовую форму и смазываем её размягчённым сливочным маслом. Заполняем форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
Всё перемешиваем. Затем выключаем огонь и добавляем сметану. Всё тщательно перемешиваем, для того, чтобы соус приобрёл однородную консистенцию. Переливаем соус в удобную посуду и даем ему немного остыть.
Пока сырники готовятся, займёмся приготовлением сметанно-медового соуса. Для этого размягчённое сливочное масло перекладываем в разогретый сотейник. Когда масло почти растопилось, добавляем мёд и щепотку корицы.
Сырники достаем из духовки, перекладываем на тарелку и даем немного остыть. Поливаем сметанно- медовым соусом и подаём на стол.