Друзья, привет! Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный творожный десерт с нектаринами. Рецепт очень простой. Десерт получается прохладным и освежающим, очень вкусным.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим 👩🍳
1. Заранее подготовим форму, я использую раздвижное кольцо, дно которого затягиваю пищевой пленкой в два слоя.
2. Промоем, обсушим и измельчим нектарины. Выбирать нужно спелые и сочные плоды.
3. Соединим в ковше желатин и воду, хорошо перемешаем и пока отставим в сторону.
4. В глубокой чаше соединим творог, сахар и часть сметаны. Немного перемешаем ложкой.
5. Теперь доведем творожную смесь блендером до пастообразного состояния.
6. Добавляем оставшуюся сметану, перемешиваем.
7. Растапливаем желатин на минимальном огне (или в микроволновке), не кипятим. Желатин уже на 40° хорошо растворяется.
8. Переливаем растопленный желатин и добавляем 1 ст.л. творожной массы, хорошо перемешиваем ложкой.
9. Теперь постепенно вливаем желатин в творожную массу и одновременно перемешиваем миксером.
10. Взбиваем творожную массу еще около 3 минут на средней мощности миксера, чтобы готовый десерт получился воздушным и нежным.
11. После добавления желатина необходимо работать быстро, поскольку масса очень быстро схватывается. Добавляем нектарины. Быстро перемешиваем.
12. Теперь готовую творожную массу переливаем в заранее подготовленную форму и разравниваем лопаткой.
13. Убираем десерт в холодильник до полной стабилизации на 3 часа.
14. Достаем десерт из холодильника. Для того, чтобы его извлечь из кольца, нужно аккуратно пройтись ножом по периметру формы. Десерт получается нежным, с воздушной текстурой и очень вкусным.
💖 Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие! 💖
Продукты для рецепта:
- Сметана 400 гр
- Творог 180 гр
- Нектарины в чистом виде 400 гр
- Желатин быстрорастворимый 20 гр + вода 80 гр
- Сахар 120 гр
Диаметр формы 20 см.
⏰ Убираем в холодильник на стабилизацию на 3 часа.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!💖
Предлагаю для вас еще несколько интересных рецептов десертов без выпечки :
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
#творожныйдесерт #десертизтворога #холодный десерт
