Сладкая малина богата разными витаминами и микроэлементами. Плоды этой ягоды оказывают благотворное воздействие на пищеварительную систему, улучшают состояние кожи и помогают поддерживать здоровье сердца. Малиновое варенье – одно из лучших средств для лечения простуды.
Блюда из малины хороши всем, кроме одного – надоедливых мелких косточек. На что только не идут хозяйки, чтобы избавиться от них! Например, перетирают малину в пюре, проваривают с водой и процеживают через марлю. Но если у Вас есть шнековая соковыжималка, можно просто отжать сок из ягод, – все косточки при этом попадут в жмых. Из густого малинового сока можно приготовить немало вкусностей, о некоторых из них мы сегодня и поговорим.
Малиновый джем на скорую руку
Вам понадобятся:
- 800 мл малинового сока;
- 400 г сахара;
- 10 г агар-агара.
Перелейте сок в кастрюлю, смешайте с сахаром и поставьте на огонь. Когда сок закипит, переключите на медленный огонь, уберите малиновую пенку и добавьте агар-агар. Через пять минут снимите смесь с огня и немного остудите. Разлейте джем по стерилизованным банкам и закрутите крышки.
Малиновая пастила в дегидраторе
Вам понадобится:
- Любое количество густого малинового сока.
Вылейте малиновый сок на силиконовые коврики для пастилы и разровняйте лопаткой. Поместите лотки в электросушилку. Сушите пастилу 2 часа при 68 °С, а затем – 10 часов при 40 °С.
Домашний малиновый морс
Освежающий морс из малины – это прекрасный, натуральный и полезный напиток. Готовится он за считанные минуты и содержит просто кладезь витаминов.
Вам понадобятся:
- 100 мл малинового сока;
- 800 мл воды;
- Сахар по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в кувшине и разлейте по бокалам. По желанию добавьте лёд. Перед подачей украсьте долькой лимона и веточкой мяты.
А всем дочитавшим до конца мы дарим скидку! Вводите промокод ДЗЕН2000, чтобы получить скидку 2000 рублей при покупке бытовой техники на сайте «Все Соки». В нашем каталоге Вы найдёте соковыжималки, блендеры, дегидраторы, маслопрессы, вакууматоры, мельницы и проращиватели от лучших мировых производителей. Все товары можно приобрести в том числе и в рассрочку – с помощью карты «Халва».