#літо
Ингредиенты: кабачок, муки, яйца, майонеза, чеснока, сыра, паприка, соль, розмарин сухой, помидорки, зелень для украшения, подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
Кабачки почистить от шкурки (у молодых кабачков с тоненькой шкуркой-можно ее не чистить). Порезать тоненькими палочками или пластинками.
Подготовить кляр: перемешать яйца, специи (паприка, соль, розмарин) и тертый на мелкую тёрку сыр.
Добавить муку и хорошо перемешать. Можно еще добавить немного панировочных сухарей.
Поместить в кляр кабачки. Хорошенько перемешать их в кляре руками, чтобы кляр прилип к кабачкам.
Выложить руками на сковородку с разогретым маслом каждый кусочек, предварительно еще раз окунув его в кляре. Жарить на среднем огне пару минут на одной стороне без крышки, затем-пару минут на другой стороне под крышкой. С обеих сторон должна образоваться золотистая корочка.
Готовые кабачки выложить на широкое блюдо, украсив помидорами и оставив место для соуса. Соус готовится из майонеза и мелко натёртого чеснока. Теперь украсим соус любой любимой зеленью.