Какой бы маринад я не пробовала - этот остаётся номером 1 на все времена. И когда душа требует шашлыка, то только такого… БЕРЁМ: 🔸 филе бедра индейки/свиную шею - 1 кг 🔸 лук репчатый - 1 кг 🔸 уксус столовый 9% - 2 ст л 🔸 газированная вода - 1 л 🔸 соль, чёрный молотый перец - по вкусу 🔸 душистый перец горошком 5-6 шт 🔸 лавровый - 4 листа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА #шашлыкрецепт #рецептшашлыка #шашлыкнаминералке #маринаддляшашлыка #готовимвкусно #готовимсами #намангале #простоивкусно #идеальныйшашлык #индейкарецепты
Какой бы маринад я не пробовала - этот остаётся номером 1 на все времена. И когда душа требует шашлыка, то только такого…
БЕРЁМ:
🔸 филе бедра индейки/свиную шею - 1 кг
🔸 лук репчатый - 1 кг
🔸 уксус столовый 9% - 2 ст л
🔸 газированная вода - 1 л
🔸 соль, чёрный молотый перец - по вкусу 🔸 душистый перец горошком 5-6 шт
🔸 лавровый - 4 листа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Мясо режем крупно (сторона 5 см), при мелкой нарезке высока вероятность пересушить.
- Лук режем крупными кольцами, 1 луковицу измельчаем в пюре.
- Смешиваем мясо + луковое пюре + соль + перец + уксус + лук кольцами. Мясо должно быть полностью окружено луковыми кольцами со всех сторон.
- Добавляем перец горошком, лавровый лист > заливаем минералкой. Оставляем под гнётом при комнатной температуре на 30 минут или дольше. Если шашлык маринуется на ночь или дольше, то гнёт не нужен
- Нанизываем на шампуры, чередуя мясо и лук, и жарим на хорошо прогоревших углях. Шампуры располагаем плотно друг к другу на мангале, регулярно переворачивая. Следим, чтобы мясо не подгорело.
- Готовый ещё горячий шашлык заворачиваем в тонкий лаваш и подаём со свежими овощами или овощами-гриль.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
#шашлыкрецепт #рецептшашлыка #шашлыкнаминералке #маринаддляшашлыка #готовимвкусно #готовимсами #намангале #простоивкусно #идеальныйшашлык #индейкарецепты