Классические бельгийские вафли должны быть толстыми, мягкими и довольно сытными, за счёт приличного содержания масла. Предлагаю рецепт хрустящих бельгийских вафель. Которые за счёт малого содержания масла остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи #меню #вафли #быстроивкусно #быстрыйзавтрак #готовимдома
Ингредиенты: сливочное масло 82,5%, яйцо, сахар, молоко, натуральный йогурт, корица, мука
Способ приготовления:
Масло растопить на водяной бане. Частично оно может стать жидким, а частично остаться просто мягким. Не желательно, чтобы оно было горячим. Молоко также должно быть слегка тёплым.
Яйца разбить в миску и взболтать их при помощи миксера до легкой пенки.
В отдельной миске смешать муку, корицу и сахар. Влить в мучную смесь яичную. Сразу же добавить молоко.
Перемешать сначала венчиком, затем миксером.
В самом конце влить йогурт и перемешать до получения густой однородной массы.
Готовое тесто выпекаем в разогретой электровафельнице.
Эти вафли получаются не очень сладкими, но с приятным вкусом корицы. Поэтому прекрасно сочетаются с любыми топингами. Особенно вкусны с мороженым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!