#среда #кукпадготовит #закуска Антре во Франции — холодная закуска, подаваемая за час-полтора перед обедом. С учётом предшествующего ланча, процесс еды с утра и до обеда становится бесконечным 🤔 Но ведь нет строгих указаний на сей счёт у нас?! И смело можно себе позволить готовить и лопать антре в любое время бодрствования, например - вместо обеда вообще, а вовсе не перед. Сегодня предлагаю прекрасную закуску: антре сырные. Дело быстрое, вид благородный, вкус деликатный.
Ингредиенты: твёрдого сыра, яйцо, сливочного масла, муки, укропа, молотого чёрного перца, соли, Панировочные сухари или любое молотое зерно
Способ приготовления:
Сыр для антре годится твёрдый или полутвёрдый. И не обязательно пармезан. Можно взять любой доступный и вами любимый сорт. Трётся крупно. Масло растопить. Укроп порезать мелко.
Соединить сыр, масло, сырое яйцо, перец, соль, перемешать и добавить муку, снова хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать заготовки, форма любая. И очень сильно обвалять в панировке.
Выложить на противень. Запекать 5 минут при t 160, 10 - при 180 и 3 минуты - на 200.