Жареные чесночные стрелки 🤗(дачный деликатес)

К сожалению, данное лакомство доступно всего лишь раз в году 😔Тем более, не упустите редкую возможность попробовать 👍

Нам понадобится: 

- стрелки чеснока

- соль по вкусу

- растительное масло для жарки

В Московской области чеснок образует стрелки примерно во второй половине июня 🙂

Нужно срезАть стрелки или нет - на этот счёт мнение огородников расходится. Но мы однозначно срезаем, потому что это вкусно 🤤

Готовим: 

Срезанные стрелки чеснока режем на отрезки длиной около 4 см (как зелёную фасоль). Тонкие кончики отрезаем - они не понадобятся. Порезанные стрелки промываем чистой водой.

В глубокую сковороду наливаем масло так, чтобы едва покрыло дно.Нагреваем и обжариваем стрелки на максимальном огне в течение пары минут ⏳

Огонь убавляем до среднего. Солим по вкусу и жарим ещё примерно 15 минут, периодически перемешивая.Крышкой накрывать не нужно.

Стрелки готовы, когда они меняют цвет становятся мягкими (можно проверить, нажав лопаткой или вилкой на один кусочек).

Подаём в качестве очень вкусной овощной закуски к основному блюду 🙂

☝️Если вы немного упустили момент, и нижняя часть стрелок стала грубой, волокнистой - эта часть уже не годится для жарки.

Используйте только сочную, нежную часть, которая режется легко.

Грубую нижнюю часть прокрутите на мясорубке, добавьте немного соли и растительного масла, перемешайте, разложите по баночкам и храните в холодильнике. Используйте по мере необходимости вместо обычного чеснока, учитывая наличие соли 🙂

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале Будет Вкусно!

👩‍🍳