Свеклу очистить и отварить в немного подсоленной воде. Яйца также отварить заранее. Мелко нашинковать огурцы, редис и яйца. А вот зелень необходимо нарезать и мелко и немного истолочь. Теперь самое важное: сама свекла нам теперь не очень нужна. А вот отвар — основа нашего супа. В большой кастрюле соедините все ингредиенты, обязательно посолите. При необходимости можно добавить немного сметаны.
- Свекла 300 г,
- Огурцы 200 г,
- Яйцо 3 шт.,
- Кефир 500 мл,
- Укроп, зеленый лук 100 г,
- Редис 100 г
Свеклу очистить и отварить в немного подсоленной воде. Яйца также отварить заранее. Мелко нашинковать огурцы, редис и яйца. А вот зелень необходимо нарезать и мелко и немного истолочь. Теперь самое важное: сама свекла нам теперь не очень нужна. А вот отвар — основа нашего супа. В большой кастрюле соедините все ингредиенты, обязательно посолите. При необходимости можно добавить немного сметаны.