В жаркую погоду нам хочется больше пить. Однако питьевого режима следует придерживаться в течение всего года. Что важно знать об этом?
Рассказывает врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева.
Почему важно пить воду в течение дня?
Значение воды для организма человека трудно переоценить,до 60 % нашей массы тела составляет именно вода. А у маленьких детей этот показатель еще выше.
Вода является средой протекания всех биохимических процессов. Она жизненно необходима для каждой клетки нашего организма, поддержания и регуляции нормальной температуры тела.
Каково необходимое количество воды?
Каждый день мы теряем воду с выдыхаемым воздухом, потом, мочой и стулом. Это количество обязательно должно быть восполнено, иначе может произойти дегидратация – потеря воды организмом. Тяжелая дегидратация смертельно опасна.
Это индивидуальный показатель. Как говорилось выше, он зависит от потерь жидкости у конкретного человека и варьируется изо дня в день. Наверное, каждый обращал внимание, что в жаркую погоду или при активных занятиях спортом активируется потоотделение, мы теряем много воды и потребляем больше жидкости. То же происходит во время болезни, при высокой температуре, при диарее, рвоте. Да и после избыточного употребления в пищу соленого и/или алкоголя возникает выраженная жажда. Таким образом, при определенных условиях необходимое количество воды может повышаться в разы.
Сколько воды нужно пить в день?
На самом деле все очень просто. Нужно доверять своему организму. Регуляция водно-электролитного баланса – одна из наиболее строго контролируемых в нашем организме. Центры жажды безошибочно реагируют на малейшие колебания жидкостного баланса, в результате чего здоровому человеку достаточно прислушиваться к ощущению жажды и пить воду тогда, когда хочется. Для относительно здорового взрослого человека нет ни минимальных рекомендаций, ни ограничения потребления воды. Конечно, стоит позаботиться заранее и иметь под рукой воду в жару, при занятиях спортом, при повышении температуры тела, отравлении, поносах, алкогольном опьянении. Следует заметить, что при некоторых заболеваниях врач может рекомендовать увеличить потребление жидкости или ограничить его, но это только для пациентов с определенными диагнозами.
Усредненные нормы потребления жидкости на сегодняшний день были утверждены ВОЗ только для детей и составляют 20–30 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. Однако в полученную сумму входит вся жидкость, поступающая как в виде воды, так и напитков, блюд и продуктов.
Пить можно только простую воду?
Необходимая для нашего организма жидкость поступает не только в виде воды, напитков, блюд, но и с отдельными продуктами, все помнят текущий по рукам сок спелого фрукта, арбуза или помидора.
Однако для утоления жажды идеальным напитком является питьевая вода. Также допустимо употребление минеральной воды. Но стоит обратить внимание, что минеральная вода бывает столовая, лечебно-столовая и лечебная. Лечебные минеральные воды имеют большее содержание минеральных веществ и используются по назначению врача в определенных дозах и при определенных заболеваниях. Столовые воды могут использоваться без назначения врача. То же относится и к газированным минеральным водам. Однако при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта стоит проконсультироваться с лечащим врачом о возможности употребления газированной минеральной воды.
Помните, что сок – это еда, а не напиток. В нем содержится большое количество питательных веществ, сахаров, они являются источником калорий. А значит, соки не лучшее решение для утоления жажды.
Самым неподходящим напитком для утоления жажды являются сладкие и в особенности сладкие газированные напитки. Людей, для которых они полезны, просто не существует.
А если пить больше или меньше, что будет?
Если здоровый человек будет употреблять больше воды, чем ему необходимо, излишки будут выводиться почками – он станет чаще посещать туалет и с большим объемом мочи. Однако при ряде заболеваний и/или чрезмерном употреблении воды этот процесс может нарушаться и приводить к задержке жидкости в виде отеков. При возникновении выраженных отеков стоит обратиться к врачу.
При недостаточном поступлении жидкости организм примет все меры для снижения потери воды, значительно повысит концентрацию мочи. Однако, даже несмотря на это, будет развиваться дегидратация.
Сколько чая, кофе и соков можно пить без вреда для здоровья?
Количество данных напитков ограничивается не столько количеством жидкости, сколько содержанием иных ингредиентов.
Для чая и кофе таким лимитирующим фактором является содержание кофеина. Безопасной суточной дозой является 400 мг кофеина. При этом в 1 чашке зеленого чая содержится около 10–20 мг, черного чая – 40–50 мг, а вот содержание кофеина в кофе зависит от сорта и способа приготовления,оно варьируется от 100 до 300 мг. Напитки, содержащие кофеин, не следует употреблять в вечернее время, так как они обладают стимулирующим эффектом.
Для соков и сладких напитков ограничителем служит содержание сахара. По рекомендациям ВОЗ, употребление простых сахаров не должно превышать 50 г в день, и это количество планируется снизить до 25 г в сутки. В стакане натурального сока может содержаться до 16 г сахара, а в порции сладкого напитка – до 40 г.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.
#московская медицина #московское здоровье #водадляздоровья #вода #питьеваявода