Морковный пирог

Фото: Рexels / Eva Elijas

• Морковь 500 г,
• яйца 4 шт.,
• сахар 1 ст.,
• мука 1 ст., масло растительное 2/3 ст.,
• корица,
• разрыхлитель

Для этого пирога не берите морковку-переросток. В идеале — молодые сладкие корнеплоды. Натрите морковь на самой мелкой терке. Смешайте яйца с сахаром и тщательно взбейте, чтобы смесь побелела и увеличилась в объеме.

Добавьте муку, корицу, разрыхлитель и в самом конце — морковь. Тщательно все перемешайте и влейте в форму, которую предварительно необходимо смазать маслом и просыпать манкой. Выпекайте 40 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке