Печенье измельчите в мелкую крошку, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Уложите на дно формы, разровняйте и утрамбуйте при помощи дна стакана. Уберите в холод до застывания. Сыр взбейте миксером с половиной количества сахарной пудры. В другой посуде сливки взбейте с оставшейся пудрой. Затем смешайте сыр и сливки силиконовой лопаткой до однородности. Выложите массу на песочную основу и уберите в холод на три часа. Клубнику промойте, удалите хвостики и украсьте чизкейк ягодами. При желании можете залить клубничным желе, но это совершенно необязательно.
- Печенье песочное 400 г
- Масло сливочное 40 г
- Сыр сливочный 500 г
- Сливки 33% 200 г
- Ваниль 2 г
- Клубника свежая 150 г
- Сахарная пудра 100 г
Печенье измельчите в мелкую крошку, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Уложите на дно формы, разровняйте и утрамбуйте при помощи дна стакана. Уберите в холод до застывания.
Сыр взбейте миксером с половиной количества сахарной пудры. В другой посуде сливки взбейте с оставшейся пудрой. Затем смешайте сыр и сливки силиконовой лопаткой до однородности.
Выложите массу на песочную основу и уберите в холод на три часа. Клубнику промойте, удалите хвостики и украсьте чизкейк ягодами. При желании можете залить клубничным желе, но это совершенно необязательно.