Ингредиенты: капусты, картофеля, морковь, луковица, перец сладкий болгарский, средний помидор, Фрикадельки:, фарша куриного (или любой другой, а лучше кусок говядины), яйцо, соль, специи
Способ приготовления:
Очистит овощи, помыть и нарезать любым способом. Капусту нашинковать подсолить и помять руками, оставить на время. В кастрюлю налить воды (3л) подсолить.
В фарш добавить яйцо, соль, специи, сформировать небольшие фрикадельки. Разогреть сковороду и обжарить фрикадельки на растительном масле, добавить морковь и лук пассеровать минут 5-7, добавить нарезанный помидор и перец и пассеровать еще минуты 3.
Когда закипит вода добавить капусту варить 15-20 минут, далее картофель варить еще 10 минут. После в щи положить поджарку с фрикадельками. Подсолить, если требуется, лавровый лист, хмели-сунели 1 ч ложка. Подавать с зеленью, сметаной или майонезом. Приятного аппетита. 😋
