Если вы спросите у чеченцев про любимое блюдо, многие из них назовут жижиг-галнаш. Жижиг-галнаш - удивительно простое на первый взгляд блюдо, по сути это вареное мясо с клецками и луковым или чесночным соусом. Но оно не просто так завоевало столько сердец. Только попробовав, можно оценить, насколько это вкусно, уютно и по-семейному. Брать галнаш с огромной общей тарелки, макать в соус, запивать бульоном и заедать вкусной вареной ягнятиной. Всё это под шумные, веселые посиделки с друзьями или длинные, задушевные семейные беседы. Готовим?
Название: Жижиг-галнаш
Страна: Россия (Чеченская кухня)
Время приготовления: 3 часа
Степень сложности: #довольно_просто
Ингредиенты:
- Баранина – 1 кг,
- мука – 600 гр,
- чеснок – 1 головка,
- лук – 1-2 шт.,
- вареный картофель – 1-2 шт.,
- топленое масло – для жарки,
- лавровый лист – 2 шт.,
- черный перец – по вкусу,
- сушеный чабрец или другая зелень – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Подробный рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/zhizhig-galnash/
#рецепт #жижиг-галнаш #чеченскакухня