Если вы любите добавлять в выпечку ягоды, то этот рецепт для вас! Приготовьте йогуртово-клубничный кекс и наслаждайтесь его чудесным вкусом за чашечкой ароматного чая или кофе.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Йогурт термостатный "Коровка из Кореновки" - 200 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сахар - 150 г
Подсолнечное масло - 100 мл
Клубничное пюре - 100 мл
Сливки "Коровка из Кореновки" - 200 мл
Сахарная пудра - 2 с.л.
Клубника - 200 г
Способ приготовления:
1. В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к яйцам
2. Взбиваем интенсивно яйца с сахаром до получения пышной светлой массы и вливаем йогурт. Взбиваем смесь венчиком до однородности и вливаем подсолнечное рафинированное масло. Вмешиваем масло в яично-йогуртовую смесь.
3. Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и соединяем с ванильным сахаром, перемешиваем сухие ингредиенты. Всыпаем смесь сухих ингредиентов в яично-йогуртовую смесь. Вымешиваем однородное, достаточно жидкое тесто.
4. Добавляем в тесто клубничное пюре. Выпекаем кекс на йогурте в предварительно разогретой до 180°С духовке 1 час.
5. Готовый кекс переворачиваем на широкое блюдо, снимаем форму и оставляем остывать. Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Смазать кекс сливками, сверху выложить ломтики клубники.
Приятного аппетита!
#коровка из Кореновки #йогурты #кекс #домашняя выпечка #выпечка к чаю
