Хашлама - блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятины). Хашлама по-грузински представляет собой, как правило, отварную говядину присыпанную сезонной зеленью. Бульон, по желанию, подается отдельно. Грузинская и Армянская Хашлама не имеют ничего общего, кроме мясной основы.
Ингредиенты: Говядина, Пиво, Картофель, Болгарский перец, Помидоры, Баклажаны, Лук, Перец острый стручковый, Хмели-сунели , Перец черный молотый , Соль , Зелень
Способ приготовления:
Все овощи и мясо нарезать крупными кусками и выложить слоями поверх мяса: мясо, лук, баклажан, перец, помидор, картофель, зелень, перец острый. Через каждые 2 слоя добавлять соль, перец и приправу. В конце залить пивом и поставить на огонь.
Тушить под закрытой крышкой 1,5 часа.
Приятного аппетита!