Прошлая публикация рубрики «Не верь глазам своим» была посвящена керамическим обманкам, которые могли шокировать или даже напугать гостей за столом, так как на своих блюдах мастер Бернар Палисси (1510-1590) реалистично изображал змей, лягушек, ящериц и других представителей фауны. Сегодняшняя наша публикация посвящена более аппетитным обманкам – «еде» из фарфора.
Гастрономические обманки были особенно популярны в XVIII веке. Считается, что это было проявлением моды на пышные парадные застолья, во время которых гостей поджидали розыгрыши и сюрпризы: рядом с настоящими фруктами, овощами, грибами ставили тарелки с их реалистичными копиями из фарфора или воска и ждали, когда кто-то из сотрапезников примет их за съедобные.
Семен Андреевич Прошин (1741-1769), один из воспитателей великого князя Павла Петровича, так описал ситуацию, случившуюся в августе 1765 года с его 9-летним воспитанником: «После обеда, принес к Государю Цесаревичу граф Григорий Григорьевич (Орлов) от Ее Величества (императрицы Екатерины II) фрукты (сделанные из воска). Фрукты так хорошо были сделаны, что Его Высочество принялся за персик, чтобы разрезать».
Считается, что в Европе «еду» из фарфора впервые стали изготавливать на мануфактуре в городе Мейсен, Германия. Прекрасным примером этого может послужить выпускавшийся с 1742 года сервиз «Всякая всячина Брюля», названный по имени директора производства графа Генриха фон Брюля (1700-1763). В сервиз входили как утилитарные предметы, украшенные живописными и рельефными изображениями различных плодов, грибов, корнеплодов, так и чисто декоративные изделия, например, тарелки с будто бы только что срезанными цветами. Модели для этого причудливого сервиза создавал немецкий скульптор и модельер Мейсенского фарфорового завода Иоганн Фридрих Эберлейн (1695-1749).
Тенденция подражать природе была быстро подхвачена в других европейских странах. Со временем подобные обманки становились все более и более реалистичными – предметы сервировки стола иногда целиком могли выглядеть как результат сбора урожая. Только взгляните на миски в виде кочана капусты и артишока, выполненные в 1750-х годах – во время ужина, при свете свечей, едва ли можно понять, что перед нами фарфор.
Мода на фарфоровые «яства» не обошла стороной и Россию. Среди работ отечественных фарфористов встречаются как предметы, украшенные лепными и расписанными элементами, так и полноценные копии фруктов и овощей. Один из самых ранних сервизов с лепным декором – Вседневный сервиз, предназначенный для личного пользования императрицей Екатериной II. Навершия крышек блюд и мисок созданы в виде объемных лимона и артишока.
Еще один пример гастрономических обманок из коллекции Эрмитажа – сервиз-«натюрморт», выполненный в 1850-1860-е годы на Императорском фарфоровом заводе в Санкт-Петербурге, вероятно, для императрицы Марии Александровны. Чайный сервиз на две персоны выглядит как груда сочных фруктов, но присмотревшись, можно заметить, что ананас – это сахарница, груша с красным бочком – сливочник, тыква – чайник, а два наливных яблочка – чашки! Чтобы заставить гостей еще больше поверить в натуральность фарфоровых фруктов, художники добавили живых существ. Взгляните на чашку – по ее поверхности ползет маленькая зеленая гусеница.
Мода на «аппетитные» обманки не исчезла и с приходом нового столетия. Заметим, что имитировали отнюдь не только фрукты. Вот, например, румяный калач, созданный на Дмитровской фабрике в Вербилках, использовался этот калач в качестве масленки.
Фарфор действительно давал мастерам безграничный диапазон для создания обманок, но стоит отметить, что использовались и другие материалы: стекло, цветные камни, ткань и металл.
Предлагаем вам угадать, какая из обманок ниже выполнена именно из фарфора.
