Одно из многочисленных любимых блюд из баклажанов 🍆🍅🥦🌶 = 🥘🍞🍷 #второе #закуски #баклажаны #цветнаякапуста #обед #ужин #овощноерагу #моякухня
Ингредиенты: небольших баклажанов 🍆, цветной капусты 🥦, помидоров 🍅, болгарских перца, острый перец чили 🌶, луковицы, чеснока, петрушки 🌱, растительное масло для жарки 🏺, соль 🍙
Способ приготовления:
Баклажаны 🍆 вымыть, нарезать. Положить на полчаса в подсоленную холодную воду. Слить, отжать.
Цветную капусту 🥦 вымыть, разделить на соцветия. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Болгарский перец, острый 🌶 и помидоры 🍅 вымыть. Нарезать.
Чеснок и зелень 🌱 мелко нарезать.
В жаровне разогреть растительное масло 🏺, добавить лук, пассеровать до золотистого цвета. Добавить баклажаны 🍆, обжарить.
Добавить цветную капусту 🥦, тушить 20 минут.
Добавить болгарский перец. Тушить 10 минут.
Добавить помидоры 🍅 и острый перец 🌶, тушить 10 минут.
Посолить 🍙, добавить чеснок. Готовить 10 минут 🥘.
При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой 🌱.
Приятного аппетита! 🥘🍞🍷