Рецепт замечателен своей простотой и универсальностью. По нему можно приготовить пирог с любыми фруктами или ягодами. Сочный и нежный.
Пирог с яблоками - это самый бюджетный вариант. По такому же принципу готовлю пирог с абрикосами, сливами, грушами.
Нам понадобятся
- Яблоки 3-5 шт. ( в зависимости от размера)
- Яйцо 3 шт.
- Кефир 1 стакан
- Сода 1/2 ч.ложки
- Мука 1 стакан (смотрите по консистенции, тесто должно быть похоже на густую сметану)
- Сахар по вкусу ( я положила 4 ст. ложки)
Яблоки у меня были с жесткой шкуркой. Поэтому яблоки почистила. Нарезала дольками.
Яйца взбила с сахаром в миске.
Муку с содой просеяла через сито, понемногу добавила к яичной смеси.
Влила в смесь кефир и хорошо перемешала до однородности.
Выложила порезанные яблоки в силиконовую форму. Ее не нужно смазывать маслом.
Металлическую форму застелите пергаментом и смажьте маслом. После этого выкладывайте в нее яблоки.
Ложкой равномерно выкладываю жидкое тесто на фрукты, и распределяю тесто между дольками фруктов.
Можно просто выложить порезанные яблоки в миску, залить жидким тестом и перемешать. Потом выложить тесто с яблоками в форму для запекания. Но яблоки ломаются при перемешивании теста в миске.
Иногда яблоки трут на крупной терке, но я люблю, чтобы в пироге были целые кусочки яблок. Поэтому режу яблоки, а не тру.
Если будете готовить такой пирог с абрикосами или сливами, советую порезать плоды пополам и убрать косточки. Выложите порезанные фрукты в форму и залейте тестом, не мешая, чтобы не повредить кусочки фруктов.
Ставлю форму в духовку и выпекаю шарлотку при температуре 160 градусов 30-40 минут. Смотрите по своей духовке.
Пирог получается очень красивым на срезе, иногда его называют "Кружева", так как срез пирога пронизан ломтиками яблок, напоминая по рисунку кружево.
Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Если вы ранее не готовили пирог по подобному рецепту, обязательно берите на заметку.
Это один из моих любимых рецептов, который помогает приготовить отличный десерт к чаю за минимальное время из минимального количества продуктов.
🍪Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!