Легкая, летняя закуска по рецепту шеф-повара Мирко Дзаго.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-4 порции):
Артишоки консервированные – 20 г
Помидоры – 300 г
Маслины – 25 г
Петрушка – маленький пучок
Фреш лимона – 5 мл
Соль -по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Уложите кружки по всей поверхности тарелки, посолите.
2) Смешайте рукколу, листья петрушки, тонко нарезанные ломтики артишоков. Выложите на помидоры. Сверху украсьте мелко нарезанными маслинами.
