Наверняка при слове «смородина» у вас, дорогие читатели, во рту появляется знакомый терпкий кисловатый вкус. Ну или же вы вспоминаете то восхитительное варенье, которое так хорошо уплетать с блинчиками. Однако #КнигаРастений сегодня намерена рассказать о столь известной ягодной культуре побольше. Наливайте чай, мы начинаем!
Род нашей аппетитной героини происходит из семейства Крыжовниковые и на латыни носит название Ríbes. Входит в него больше 190 видов, произрастающих на территории Сибири, Азии, Европы и Северной Америки.
С происхождением всё понятно, а что с названием? Основная версия гласит, что наименование ягодной культуры происходит от древнего слова «смородить», то есть «издавать сильный запах». И действительно, ягодки и листья растения имеют довольно приятный специфический запах. Любопытно, что это название чисто лексически роднит смородину с одноимённой мифологической рекой восточных славян, являющейся межой между миром живых и мертвых. Но, в отличие от героини нашего рассказа, однозначного мнения о её пахучести нет, лишь иногда ей приписывается жуткий серный запах.
С латинским названием дела обстоят гораздо проще. Во время завоевания Испании арабы тщетно пытались найти культуру, которую на родине они часто употребляли в пищу, - ribas, он же палестинский ревень. Растение всё не находилось, и отчаявшиеся завоеватели назвали его именем то, что по вкусу больше всего напоминало любимые кислые листочки. В наше время вряд ли кто-то продолжает жевать листья смородины, но их (листья) активно используют в качестве пряностей для солений и ароматных чаёв
Но куда больше приглянулись людям и на вид, и на вкус ягоды. Они бывают чёрного, красного и белого или жёлтого цветов. Вкус варьируется от кислого до сладкого, всё зависит от сорта красавицы, растущей у вас на участке. Культивировали эти ягоды и в монастырях, дабы разнообразить скудный рацион. Так и получила смородина еще одно свое название - «монастырская ягода».
Вот такие тайны скрывает вполне обычная смородина. О каких ещё ягодах вы бы хотели узнать? Пишите в комментариях под этой статьёй, и #КнигаРастений учтёт ваши пожелания. Даёшь больше вкусной летней тематики в ленту!