Освежающий, легкий летний суп 😉.
Ингредиенты: Помидоры крупные (примерно на 1 кг), Огурцы, Перец болгарский или маленькие перцы 6 штук, Чеснок, Хлеб белый, Лимонный сок, Соль, Оливковое масло
Способ приготовления:
Помидоры опустить в кипяток на минуту. Это позволит без труда снять с них кожу. Огурцы очистить от кожуры. У перца удалить семечки.
Отрезать корочки у хлеба и подсушить. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все порезать, и хорошо измельчить блендером. Добавить соль и лимонный сок по вкусу. Готовый суп охладить не менее часа. При подаче добавить оливковое масло. Можно мелко нарезать огурцы и добавить орешки.
