Когда очень хочется шашлыка, но из-за 3-4 кусков не хочется возиться с углями и мангалом, всегда выручает сковорода-гриль. Сочная нежная свиная шея готовится очень легко и быстро. А получается всегда вкусно! #летнееменю
Ингредиенты: Мясо свиной шеи , луковица, Соль, перец
Способ приготовления:
Маринуем мясо - солим, перчим. Лук нарезаем произвольно, не очень мелко, т.к. он нам нужен только для сочности мяса, а потом мы его выкинем.
Перекладываем куски мяса нарезанным луком и плотненько укладываем.
Накрываем пленкой или пакетом и оставляем на несколько часов. Обычно я готовлю все до обеда, чтобы потом на ужин пожарить. Обжариваем мясо на сухой хорошо прогретой сковороде-гриль с каждой стороны по 4 минуты.
Затем выкладываем мясо на фольгу, заворачиваем и укладываем обратно на сковороду «отдыхать», пока сковорода остывает. Подаём с отварным молодым картофелем и любимым соусом. Приятного аппетита!