Нам понадобится:
Примерно 1 кг картофеля (количество может варьироваться в зависимости от того, какого размера форму вы выберете)
200-300 г сыра полутвердого (чтобы хорошо плавился; например, пармезан лучше не брать)
0.5 л сливок
Соль и травы по вкусу
Очистить картофель, нарезать его тонкими ломтиками, чем тоньше будут ломтики, тем быстрее приготовится запеканка. Сыр потереть на терке.
Взять форму, смазать ее оливковым маслом. Выложить первый слой картофеля, посыпать травами, посолить (соль использовать в меру, держа в уме, что каждый слой будет присыпаться сыром, а он даст дополнительный вкус соли). Обильно посыпать сыром. Повторить несколько таких слоев, ориентируясь на высоту формы. Последний слой присыпать сыром.
В угол формы аккуратно налить сливки. Они должны заполнить форму примерно на 3/4.
Поставить в духовку и запекать при т 160С примерно 1.5 часа. Если верхний слой сыра будет быстро поджариваться, можно накрыть фольгой на первые 45 минут, потом фольгу убрать.
Подавать сразу.
Приятного аппетита🌸