Муж на неделе съездил на рыбалку на местную речку Иркут, наловил ельцов. Естественно большие экземпляры мы пожарили и съели, а вот маленькую засолили. Через два дня рыба просолено и теперь можно сушить. Сушим мы рыбу в сушилке для овощей. Очень быстро, удобно. Главное получается вкусно.
Рецепт:
Свежею рыбу потрошим, моим.
Соль по вкусу( мы любим солёную), чеснок, перец чёрный молотый.
Ставим просолеть в холодильник. Через два дня достаём из холодильника и промываем под струёй холодной воды. Просушили салфеткой и укладываем в сушилку. Сушим при 70С примерно 5 часов.
Рыба готова. Приятного аппетита! Хорошей пятницы!
