#летнееменю Я готовила яйцо в перце, в кабачке, в колбасе, почему бы не приготовить в картофеле. Идеально брать картофель в мундире, но у меня он не молодой, с червоточинами, поэтому мундир убрала. Начинка задумана, как омлет, но по ходу приготовления идеи менялись. Поэтому представляю вам своеобразный коул-омлет .
Ингредиенты: Картофель крупный, Колбаса , Яйцо, Томат черри, Соль и перец , Сливочное масло, Растительное масло на противень, Мята для украшения
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире, очистить. Можете приготовить в мундире.
Десертной или чайной ложкой сделать углубления. Мякоть можно использовать для салата, окрошки и т.д
Взбить яйца, посолить и поперчить.
Отрезать колбасу, 2 ломтика покрошить кубиками, один разделить на 3 сектора.
Взять часть картофеля и порезать мелко. Соединить в начинку, картофель, колбасу и яйца. В эту смесь неплохо добавить сыр и зелень. У меня просто не оказалось.
В каждый картофель кладем кусочек масла, смесь. Треть кусочка колбасы ставим как парусник, черри делим на три, можно по целой. Получается как бы кораблик.
Внешне смазать майонезом.
На лист, где запекается картофель, налить масла, поставить в разогретую духовку и запекать при 180° 15-20 мин
У меня подвытекло яйцо, я использовала его как парус. Для закуски или завтрака в таком случае можно использовать чипсину.
Так как внутри было сливочное масло, на срез получилось сочное нежное блюдо. Вроде как картофель, но с очень нежным омлетом.
Приятного аппетита! Ваши фантазии безграничны! Дерзайте. Такой вот сытный завтрак очень оценили мои домочадцы, самые главные эксперты)👍👏💪👌😋😋😋