😋 Сочная и нежная творожная запеканка

#летнееменю #запеканка #творожнаязапеканка #творог #изюм #праздник #выпечка #ужин #кухня #приправы #еда #рецепты #вкусно #gratinado #queijofrescogratinado #queijofresco #passas #feriado #assar #jantar #cozinha #temperos #comida #receitas #delicioso #gratin #freshcheesegratin #freshcheese #raisins #holiday #baking #dinner #kitchen #seasonings #food #recipes #delicious

Ингредиенты: - творог, - яйца, - сахар (сахарозаменитель), - соли, - экстракт ванили, - манная крупа, - сметаны, - изюм

Способ приготовления:

К сметане добавляю манную крупу, хорошо перемешиваю и оставляю набухать на 30 минут.

Подготовленный изюм заливают кипятком и оставляю на 10 минут. Когда прошло 10 минут, сливаю с него воду и хорошо просушиваю бумажными полотенцами.

Подготавливаю форму в которой буду выпекать запеканку. Смазываю сливочным маслом и обсыпаю мукой.

Выкладываю творог в посуду в которой буду замешивать тесто. Добавляю набухшую манку, сахар, щепотку, соли, желтки, экстракт ванили и всё хорошо перемешиваю.

Добавляю изюм перемешиваю.

Белки выливаю в удобном посуду и начинаю взбивать на малых оборотах. Когда появилась пена, добавляю несколько капель лимонного сока и продолжаю взбивать на средних оборотах до крепких пиков.

В несколько заходов ввожу белки в основное тесто, аккуратно перемешиваю.

Выкладывают тесто в подготовленную форму, разравниваю и отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180°С на 35 - 40 минут.

Когда запеканка готова, даю ей постоять в форме 10 минут и только потом вынимаю из формы.

Сверху запеканку можно присыпать сахарной пудрой. Запеканку можно подавать с вареньем, сгущённым молоком и мёдом. Запеканка получается сочная и нежная. 😋 Приятного всем аппетита.

Больше рецептов можно посмотреть на страничке в You Tube (Recepti ot Ally) по ссылке: Заходите я всем очень рада 😘. Под каждым видео есть количество ингредиентов и описание процесса приготовления.