Привет, друзья. Продолжаем рубрику "Вне эфира", где мы готовим простые и вкусные повседневные блюда. Хотя, не вставить небольшую отсылку просто невозможно. Помните знаменитую фразу Ипполита из "Иронии судьбы"? " - Ну и гадость, эта ваша заливная рыба!" Так вот, чтобы рыба гадостью не была, мы просто заменим её в рецепте на курицу. Итак, приступим! #летнееменю
Ингредиенты: курицы, чеснока, морковь, петрушки, желатина, по вкусу Соль, перец
Способ приготовления:
Курицу погрузить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, посолить и варить на медленном огне около 2-3 часов. Во время варки обязательно снимать пену.
Морковь, чеснок почистить, петрушку мелко порезать. Морковь можно отварить до готовности, около 20 минут, в одной кастрюле вместе с курицей.
Вынуть из бульона курицу, остудить, отделить мясо от кости, мелко нарезать или разорвать на волокна руками. Морковь нарезать кольцами.
Процедить бульон через марлю посолить, поперчить по вкусу. Добавить желатин. Перемешать до полного растворения.
В миску или чашку выложить слоями морковь, куриное мясо, чеснок, петрушку, залить тёплым бульоном с желатином. Дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на 4 часа. Готово!
