Уксус великолепно подходит к мясу ( птице), салатам и маринадам! Ягода ( либо базилик) отдают уксусу свой аромат и вкус👌 #сезонноеменю #моелетнееменю #летнееменю #заготовкиназиму #малиновыйуксус #базиликовыйуксус
Ингредиенты: малина (либо базилик), 9% уксус, бутылки
Способ приготовления:
Приготовьте бутыли ~0,5 л.
Наполните их малиной на три четверти, не до конца. Малина подойдёт любая (некондиционная тоже).
Залейте ягоду 9% уксусом. Для получения 9 % уксуса из 70-% уксусной кислоты: на 1 часть эссенции 7 частей воды.
Хорошенечко встряхните бутылки с ягодой. Уберите в темное место на 1 месяц.
Через указанное время профильтруйте готовый уксус.
Уксус с восхитительным малиновым ароматом готов!
Аналогично готовится "Базиликовый уксус". Только вместо малины берется базилик. Цвет уксуса зависит от вида базилика.
Уксус великолепно подходит к мясу (птице), салатам и маринадам!